Maestría en Alta Dirección de Alimentos y Bebidas-Colegio superior de gastronomía1

Con la intención de formar profesionales con una visión emprendedora con dominio de tendencias y vanguardia gastronómica, así como una sensibilidad ética y artística, Superior de Gastronomía ha creado la Maestría en Alta Dirección de Alimentos y Bebidas, dirigida a profesionales del área gastronómica, Licenciados en gastronomía o carrera afín, propietarios de restaurantes y todas las personas interesadas en la industria de alimentos y bebidas, y mantiene un enfoque de Alta dirección, es decir, emprendedores con visión creativa en el área gastronómica y con visión directiva.

Presenta un enfoque de alta dirección, es decir, emprendedores con visión creativa en el área gastronómica y con visión directiva. El maestro en Dirección de Alimentos y Bebidas desarrollará los conocimientos, habilidades y actitudes para desempeñarse de manera óptima en la Dirección de Empresas de A y B.

La metodología que aplica es teórico-demostrativa mediante casos, orientada a formar habilidades mediante un intenso aprendizaje por medio de vivencias y casos especializados en la industria de Alimentos y Bebidas.

Es impartida por profesionales de la industria de Alimentos y Bebidas, así como por docentes con amplia experiencia profesional.

EJES:

Arte y empresa

Sensibilizar a la empresa y sus integrantes acerca del arte y la creatividad.

PERFIL DE EGRESO:

Al término del programa el egresado en la Maestría en Alta Dirección de Alimentos y Bebidas-Colegio superior de gastronomía podrá tener una visión global emprendedora mediante un método de enseñanza vivencial, por medio de casos prácticos y visitas a establecimientos de a y b, que le darán las herramientas para formar su talento directivo, creativo, ético y profesional.

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER SEMESTRE

Sistemas de trabajo y fórmulas exitosas en la preparación de alimentos
Operación según el modelo de negocio
Conceptualización y empresa
Construyendo el liderazgo

SEGUNDO SEMESTRE

Creatividad en el diseño y estética culinaria
Planificación de la operación
Clasificación de restaurantes
Fomentando la colaboración

TERCER SEMESTRE

Tendencias de servicio, preparación de bebidas y su comercialización
Fundamentos de estrategia
Arte y empresa
Cultura organizacional

CUARTO SEMESTRE

Lenguaje artístico y sensibilización gastronómica como motor de una propuesta culinaria
Emprendedores e innovación
Restaurante y creatividad
Ámbitos de desarrollo

Maestría en Alta Dirección de Alimentos y Bebidas-Colegio superior de gastronomía

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universidad

Academia de Música Fermatta - CDMX

Acai para la Formación y El Desarrollo Cuernavaca

AMPAG Asociación Mexicana de Psicoterapia Analítica de Grupo

CADEM Colegio en Alta Dirección de Empresas

Campo Escuela San José

CEAAMER Centro de Estudios Avanzados de las Américas

CECC Centro de Estudios en Ciencias de la Comunicación CDMX

CEJUM Colegio de Estudios Jurídicos de México Toluca

Centro Cultural Itaca Tlalpan

Centro de Arte Mexicano CDMX

Centro de Estudios de los Valores Humanos CDMX Miguel Hidalgo

Centro de Estudios de Posgrado

Centro de Estudios en Alta Dirección Naucalpán de Juárez Estado de México

Centro de Estudios para la Cultura y las Artes Casa Lamm CDMX Cuauhtémoc

Centro de Estudios Superiores de San Ángel CESSA CDMX

Centro de Gastronomía y Sazón

Centro de Investigación en Antropología Social CIESAS Tlalpan

Centro de Postgrados del Estado de México. Naucalpán de Juárez

Centro de Psicoterapia Cognitiva

Centro Educativo de Humanidades CEDHUM

Centro Eleia Actividades Psicológicas

Centro Eleia Actividades Psicológicas CDMX

Centro Universitario Angloamericano CDMX

Centro Universitario Angloamericano CDMX Coyoacán

Centro Universitario Columbia CDMX

Centro Universitario de Tenancingo

Centro Universitario del Valle de Teotihuacan

Centro Universitario Emilio Cárdenas

Centro Universitario Emmanuel Kant CUEK CDMX

Centro Universitario en Periodismo y Publicidad CUPP CDMX

Centro Universitario Grupo Sol CUGS CDMX

Centro Universitario Incarnate Word CIW CDMX

Centro universitario Interamericano INTER

Centro Universitario Los Angeles. EDOMEX

Centro Universitario Oparin. Ecatepec. EDOMEX

Centro Universitario Oriente de México Iztacalco

Centro Universitario para el Desarrollo Empresarial de México

Centro Universitario Patria CUP -CDMX GUSTAVO A. MADERO

Centro Universitario San Ángel CUSA CDMX

Centro Universitario San Marcos. EDOMEX

CEPEM - Centro de Estudios Profesionales del Estado de Mexico

Certficación Project Management Professional - PMP

certificación LEED

CESCIJUC - Centro de Estudios Superiores en Ciencias Jurídicas y Criminologías

CESSA - Centro de Estudios Superiores de San Ángel. Atizapán Zaragoza.Estado de México

CESU - Centro de Estudios Superiores Universitarios

CEU - Centro de Estudios Universitarios Guadalupe

CEUNI Centro Universitario Interamericano

CIDE- Centro de Investigación y Docencia Económicas. CDMX

CIU - Corporativo Internacional Universitario. Atlacomulco. Estado de México

CJM - Colegio Japonés de Morelos

CLAMECSO - Claustro Mexicano de Ciencias Sociales. Tlalnepantla. Estado de México

CMQ - Colegio Mexiquense

Colegio de Estudios de Posgrado de La Ciudad de México. Atlacomulco.Estado de México

Colegio de Imagen Pública CDMX

Colegio de México COLMEX Tlalpan

Colegio Internacional de Educación Superior CIES-CDMX

Colegio Isaac Ochoterena CDMX-Cuauhtémoc

Colegio Libre de Estudios Universitarios CLEU

Colegio Mexiquense Universitario

Colegio Superior de Gastronomía CDMX-Cuauhtémoc

Colegio Universitario del Distrito Federal CUDF CDMX-Cuauhtémoc

Colegio Universitario del Valle de México. Ecatepec. Estado de México

COMEPZ - Colegio Mexiquense de Estudios Psicopedagógicos de Zumpango

Comunidad Teológica de México CDMX

Corporación Universitaria Remington

CUAM - Centro Universitario de América

CUC - Centro Universitario de Comunicación. Ciudad de México-Benito Juárez

CUEP-Comunidad Universitaria de Estudios Profesionales. CDMX

CUI Universidad Ixtlahuaca Estado de México

CUIH - Centro Universitario de Integración Humanística. Naucalpán de Juárez

CUMP - Centro Universitario de Mercadotecnia y Publicidad. Naucalpán de Juárez

CUO-Claustro Universitario de Oriente. Chicoloapan. Estado de México

EBC - Escuela Bancaria y Comercial

EBC - Escuela Bancaria y Comercial. Toluca

ECI-Escuela Culinaria Internacional. Toluca. Estado de México

EIT-Escuela Internacional de Turismo CDMX-Benito Juárez

EIT-Escuela Internacional de Turismo. Toluca

ELAESI-Escuela Latinoamericana de Educación en Salud Integrativa

ESAC-Instituto de Estudios Superiores en Administración de Casinos. Metepec. Estado de México

Escuela Comercial Cámara de Comercio ECCC CDMX-Cuauhtémoc

Escuela de Comunicación Mónica Herrera

Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE EDN Tlalpan

Escuela de Ingeniería Municipal Ciudad de México-Benito Juárez

Escuela de Medicina Tominaga Nakamoto. Naucalpán de Juárez. Estado de México

Escuela de Periodismo Carlos Septién García CDMX-Cuauhtémoc

Escuela Internacional de derecho y Jurisprudencia EIDJ Xochimilco

Escuela Judicial del Estado de México

Escuela Militar Capitán General Gerardo Barrios

Escuela Superior de Educación Física de Cuautla

ESL-Escuela Superior de Leyes. Cancún. Quintana Roo

ETTA-Escuela de Tráfico y Tramitación Aduanal. Coacalco. Estado de México

Grupo Educativo IMEI Tepotzotlán. Ecatepec. Estado de México

Grupo Educativo Núñez Fragoso

Heredia

ICCUN - Instituto Culinario de Cancún

IEPROES - Instituto de Educación Superior de Profesionales de la Salud

IEU Instituto de Estudios Universitarios

INAEC-Instituto de Estudios Superiores en Educación Por Competencias.

INDEPAC-Instituto de Estudios Superiores en Derecho Penal. Metepec. Estado de México

Instituto Azteca de Formación Empresarial Emiliano Zapata

Instituto Bonampak Cuernavaca

Instituto Cultural Paideia S.C.

Instituto de Especialidades Odontológicas

Instituto de Gestalt Cuernavaca Cuernavaca

Instituto de Investigaciones Jagüey

Instituto Humanista de Psicoterapia Corporal INTEGRA. Chalco. Estado de México

Instituto Mexicano de la Pareja. Naucalpán de Juárez. Estado de México

Instituto Para El Arte y La Restauración Botticelli Cuernavaca

Instituto Superior Concordia. Toluca. Estado de México

Instituto Técnico y Bancario San Carlos. Ecatepec

Instituto Tecnológico de Aguascalientes

Instituto Tecnológico de Cancún

Instituto Tecnológico de la Construcción

Instituto Tecnológico de la Zona Maya

Instituto Tecnológico de Toluca. Metepec. Estado de México

Instituto Tecnológico de Zacatepec Hidalgo TecNM

Instituto Tecnológico Galo. Tlalnepantla

Instituto Tecnológico Superior de Chimalhuacán. Chimalhuacán. Estado de México

Instituto Tecnológico Superior de Felipe Carrillo Puerto

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

Instituto Universitario y Tecnológico Modelo. Ecatepec. Estado de México

Instituto-Brima

Instituto-Tecnológico-de-Chetumal-Tecnm

IPN-Instituto Politécnico Nacional. Huixquilucan. Estado de México

IPYEST-Instituto Pedagógico y de Estudios Superiores de Toluca

ISEADE - Instituto Superior de Economía y Administración de Empresas

ISEF-Instituto Superior de Estudios para la Familia. Huixquilucan. Estado de México

ISES Toluca

ISIMA-Instituto de Estudios Superiores. Nicolás Bravo. Toluca. Estado de México

ITC-Instituto Tecnológico de la Construcción

ITESUR Instituto Teletón de Estudios Superiores en Rehabilitación

ITTLA - Instituto Tecnológico de Tlalnepantla

IUCR Instituto Universitario Carl Rogers

IUKW-Instituto Universitario Ken Wilber. Chalco. Estado de México

IULA-Instituto Universitario Latinoamericano

IZESC-Instituto de Zumpango En Estudios Superiores En Criminalística. Zumpango. Estado de México

Liceo Universidad Pedro de Gante

Norte de Santander

Tecnológico de Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli

Tecnológico de Monterrey ITESM Xochitepec

tepeyac-Universidad del Tepeyac, A. C. Ciudad de México, CDMX

TESOEM Tecnológico de Estudios Superiores del Oriente del Estado de México

UAL Universidad Alfa Lambda

UANL

UBAM Universidad Bancaria de México

UCI Universidad de Cuautitlán Izcalli Estado de México

UCIMEXICO Universidad para la Cooperación Internacional de México

UCIQROO Universidad para la Cooperación Internacional de Quintana Roo

UDA Universidad de Atlacomulco Estado de México

UDEM-Universidad de Monterrey

UES Universidad Estatal de Sonora

UFRAM-Universidad Franco Mexicana. Cuautitlán Izcalli

UJMD - Universidad Dr. José Matías Delgado

ULA - Universidad Latinoamericana. Coacalco. Estado de México

ULA - Universidad Latinoamericana. Cuernavaca

ULA - Universidad Latinoamericana. Metepec

ULACIT - Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología. Panamá

UMA - Universidad Modular Abierta

UMED-Universidad Mexicana de Educación a Distancia. Cuernavaca

UMEX - Universidad Mexiquense

UMEX - Universidad Mexiquense. Metepec

UMIN-Universidad Mexicana de Innovación En Negocios. Metepec. Estado de México

UNALM-Universidad Nacional Agraria La Molina

UNAM Universidad Nacional Autónoma de México

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UNFPA

UNIBE - Universidad de Iberoamérica

UNICA UNIVERSIDAD

UNICARIBE-Universidad del Caribe

UNID-Universidad Interamericana para el Desarrollo

UNIGEA-Universidad Gestalt de América. Naucalpán de Juárez

UNILA Universidad Latina Cuautla

UNILA Universidad Latina Cuernavaca

UNIMEX-Universidad Mexicana. Naucalpán de Juárez

UNIPRE-Universidad para la Profesionalización Educativa

UNIPRO - Universidad Internacional de Profesiones

Universidad Albert Einstein Jilotzingo Estado de México

Universidad Americana de Morelos

Universidad Americana de Morelos UAM

Universidad Anáhuac Cancún

Universidad Anáhuac del Sur UAS CDMX

Universidad Anáhuac Mérida

Universidad Autónoma del E. de Morelos UAEM Cuernavaca

Universidad Azteca de Cancún

Universidad Aztlán

UNIVERSIDAD CES

Universidad Continental. Jilotepec. Estado de México

Universidad de Ciencias Penales y Sociales

Universidad de Ecatepec. Ecatepec. Estado de México

Universidad de la Cuenca de Morelos Xochitepec

Universidad de la República Mexicana (UNIREM)

Universidad del Sol UNISOL Cuernavaca

Universidad del Sur

Universidad del Valle de Cuernavaca UNIVAC

UNIVERSIDAD DON BOSCO-EL SALVADOR

Universidad Dorados Yautepec

Universidad Ducens

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Universidad Europea Cuernavaca

Universidad Fray Luca Paccioli UFLP Cuernavaca

UNIVERSIDAD GESTALT CDMX

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UO Universidad de Oriente

UPEM - Universidad Privada del Estado de Mexico Ecatepec Estado de México

UPN Universidad Pedagógica Nacional Atizapán Zaragoza

UPN Universidad Pedagógica Nacional Cuernavaca

UPN Universidad Pedagógica Nacional Ecatepec

UPN Universidad Pedagógica Nacional Toluca

UPVM Universidad Politécnica del Valle de Mexico

UPVT Universidad Politécnica del Valle de Toluca Almoloya de Juárez Estado de México

UQROO - Universidad de Quintana Roo

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UVG-Universidad Valle del Grijalva

UVM-Universidad del Valle de México

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