
Diplomado en Infraestructura y Planeación de Negocios de Alimentos y Bebidas-Superior de gastronomía
El objetivo primordial del curso es aprender a planear y organizar la pre apertura de un establecimiento de alimentos y bebidas.
Diplomado en infraestructura y planeación de negocios de alimentos y bebidas
El curso se basa en cinco principales grupos de estudio:
1. Desarrollo conceptual del establecimiento y layouts.
2.Planeación y costeo de alimentos y bebidas.
3. Adquisición y mantenimiento de equipos, mobiliarios y utensilios.
4. Requerimientos de apertura.
5. Definición de sistemas de control.
Tiene la finalidad de brindar la información teórica necesaria para desarrollar un plan de negocios rentable y desarrollar habilidades gerenciales para renovar y mejorar la eficiencia operativa de un restaurante establecido.
Diplomado en Infraestructura y Planeación de Negocios de Alimentos y Bebidas-Superior de gastronomía
